Mứt gừng và 5 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe bạn cần biết

      23

Món này có tác dụng giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ; dùng phòng bệnh viêm đường hô hấp (viêm họng, ho mất tiếng).

Bạn đang xem: Mứt gừng và 5 công dụng tuyệt vời cho sức khỏe bạn cần biết


Mứt gừng là một món ngon khá phổ biến, được nhiều bà nội trợ quan tâm. Trong ngày Tết của miền Bắc, thời tiết se lạnh, một đĩa mứt gừng vàng tươi, ấm nồng sẽ làm cho không khí Tết thêm trọn vẹn.

Trong chương trình Ngon và lành (VTC14), ông Nguyễn Hồng Lam, Giám đốc Công ty Cổ phần Hồng Lam, cho biết, mứt gừng rất có lợi cho tiêu hóa bởi tính ấm, giảm được ho, ăn từ 10 - 15 g mỗi ngày có tác dụng làm ấm người, kích thích tiêu hóa. Mứt gừng có tác dụng giải độc, chống nôn mửa, bụng đầy trướng, đau bụng do ăn uống không điều độ; dùng phòng bệnh viêm đường hô hấp (viêm họng, ho mất tiếng).

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh gừng là phương thuốc nhiều công dụng chữa bệnh khác nhau. Gừng làm giảm đau, viêm, có giá trị trong điều trị viêm khớp, đau đầu và đau bụng kinh nguyệt, ức chế rhinovirus là loại vi rút gây cảm lạnh. Ngoài ra, gừng cũng ức chế các vi khuẩn như Salmonella, gây tiêu chảy và động vật nguyên sinh như Trichomonas (trùng roi âm đạo). Ở đường tiêu hóa, gừng làm giảm đầy hơi và co thắt gây đau.

Bên cạnh đó, gừng có thể ngăn ngừa tình trạng loét dạ dày do thuốc chống viêm không steroid như aspirin và ibuprofen.

Cách làm 450 g mứt gừng tươi:

Nguyên liệu: 1 kg gừng tươi, 650 g đường kính, 50 g đường bột, 10 g phèn chua, 1/2 quả chanh.

Các bước thực hiện:

1. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, sau đó dùng dao thái lát không quá mỏng. Ngâm các lát gừng vào nước pha chanh muối 5 - 7 tiếng.

2. Vớt gừng ra để ráo nước và trần phèn. Đun sôi nước, pha 10 g phèn, khuấy đều, ngâm 10 - 15 phút.

3. Vớt gừng trần và ngâm nước đun sôi để nguội. Ngâm cho sạch lượng phèn đã trần.

4. Vớt gừng vào giá và ngâm đường từ 5 - 7 tiếng cho ngấm sâu.

5. Lấy thành phẩm gừng ngâm đường rim trên bếp cho cô lại.

6. Đổ gừng đã rim ra đĩa, rắc đường bột và trộn đều là được.


Phạm Anh (Nguồn VTC)


gừng tươi mứt gừng tính ấm Tết tiêu hóa


*

Thực phẩm ngày Tết và tác dụng chữa bệnh

1 1 10

Những thức ăn ngày Tết vừa là thực phẩm, vừa là vị làm thang thuốc hoặc vị thuốc để chữa bệnh, phòng bệnh hoặc tăng cường thể lực.

Xem thêm: Đại Sứ Quán Nhật Bản Tại Việt Nam Ca Sĩ Tài Hoa Rất Được Lòng Giới Trẻ

*

Suýt chết vì cốc nước rau má ngày Tết

1 1 0 25

Thấy người nóng khó chịu, nhiệt miệng nên chị Hà ép cốc rau má để uống, hi vọng thanh nhiệt giúp ăn ngon hơn, mát bổ hơn, nào ngờ phải nhập viện...

*

Thuốc nam trị một số bệnh mùa lạnh

1 -1 66

Vào mùa lạnh, con người dễ bị ảnh hưởng của khí phong hàn, gây ra một số bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh, ho; về tiêu hóa như lạnh bụng, tiêu chảy, hoặc đau nhức xương khớp...

*

5 nhóm người được miễn phí xét nghiệm Covid-19

0

Theo công văn của Bộ Y tế, người bệnh nội trú, cán bộ, nhân viên y tế..., sẽ không phải trả tiền khi thực hiện xét nghiệm Covid-19.

*

Thêm 189 ca Covid-19, TP.HCM có 158 bệnh nhân

0 1

Theo bản tin 6h ngày 1/7 của Bộ Y tế, trong số các bệnh nhân mới, 188 người được phát hiện ở khu cách ly hoặc vùng phong tỏa.

*

Nhiều ổ dịch tại TP.HCM có thêm bệnh nhân Covid-19

0

Từ ngày 27/4 đến nay, dịch Covid-19 bùng phát lần thứ 4 tại Việt Nam và lan ra 50 tỉnh, thành phố.


*

Phú Yên, Quảng Ngãi có thêm nhiều người dương tính với nCoV

0

Sáng 1/7, Phú Yên ghi nhận thêm 46 ca dương tính với nCoV, Quảng Ngãi vừa phát hiện 9 bệnh nhân ở thị xã Đức Phổ.

*

Nguy cơ lây nhiễm chéo trong khu cách ly tập trung ở TP.HCM

0 1

Bộ Y tế đề nghị các khu cách ly tại TP.HCM cần bố trí người theo mức độ nguy cơ ở cùng phòng, tầng, khu nhà, cải tạo khu vệ sinh chung để tránh lây nhiễm chéo.

*

TP.HCM có tổng cộng hơn 4.200 người dương tính với nCoV

0

Sau hơn 2 tháng bùng phát dịch Covid-19 trong cộng đồng, tình hình tại TP.HCM vẫn rất phức tạp khi liên tục ghi nhận các ca mắc mới.

*

Khi nào TP.HCM nên áp dụng giải pháp điều trị F0 tại nhà?

0

Trước số lượng ca mắc Covid-19 liên tục tăng, với lo ngại về quá tải hệ thống y tế, việc phân loại và điều trị các F0 tại nhà có thể là giải pháp TP.HCM nên cân nhắc.

*

Bài học từ chiến dịch tiêm vaccine Covid-19 thần tốc

0

Bước vào chiến dịch tiêm chủng vaccine Covid-19 với quy mô lớn cùng tâm thế quyết liệt, Việt Nam vẫn vấp phải nhiều khó khăn trong quá trình triển khai.

*

Bé gái bị vỡ nhãn cầu do cây chọc vào mắt

0 1

Bệnh nhi nhập viện trong tình trạng mắt phải rỉ máu, giác mạc đẩy ra ngoài, sưng..., sau tai nạn sinh hoạt.

*

16 bệnh nhân chưa rõ nguồn lây của TP.HCM được phát hiện ở đâu?

0 2

Các bệnh nhân này đang được điều tra dịch tễ. Ngoài ra, thành phố cũng phát hiện 4 trường hợp bị phơi nhiễm nghề nghiệp.

*

Nữ dược sĩ ở Bệnh viện Chợ Rẫy tử vong do phù phổi cấp

0 438 8

Bước đầu cơ quan chức năng xác định nguyên nhân nữ dược sĩ tử vong do phù phổi cấp thay vì tiêm vaccine như thông tin đang được lan truyền.